包菜有什么功效

包菜，又称卷心菜，是一种萝卜科植物。它的外部特征是叶柄肥大而扁平，呈椭圆形，叶柄在烹饪时可以卷起来，因此得名“卷心菜”。

包菜的营养价值非常丰富，是一种低热量、高纤维的食物。它含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和维生素B，能有效增强人体免疫力、促进伤口愈合、预防坏血病和壮大牙齿。此外，包菜中含有丰富的钙、铁等矿物质，能够帮助骨骼发育和提高血红蛋白水平。特别是维生素U含量较高，是某些消化性溃疡的特效药。

包菜中含有丰富的纤维素，具有促进肠道蠕动的作用，有利于排除体内**和毒素，预防便秘和结肠癌的发生。此外，包菜中的纤维素还能吸附胆固醇并阻止其被吸收，有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。

包菜还含有一种称为硫化酶的物质，它具有抗癌的作用。研究表明，包菜中的硫化酶能够抑制癌细胞的增殖，消除体内的自由基，减少癌症的发生风险。

此外，包菜还含有一种被称为“芥子油素”的物质，这是一种天然的抗菌剂，具有杀菌、抗病毒和防腐的作用，能够净化血液，提高抵抗力。

总之，包菜是一种非常营养丰富的蔬菜，常食用有助于增强身体健康和抵抗力，预防疾病，特别是心血管疾病和癌症。此外，包菜还具有清热解毒、利胆排毒、健脾开胃的功效，对于改善肝脏功能和促进消化都非常有益。因此，无论是从营养角度还是健康角度，包菜都是一种非常值得推荐的食物。