压焊机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
压焊机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

纳豆蛋白助冰淇淋慢融口感保持松软热量更低肇庆资讯在线

发布时间:2020-02-03 07:11:18 阅读: 来源:压焊机厂家

想要美美的吃冰淇淋又不担心它会很快化掉?英国爱丁堡大学和敦提大学研究人员发现,纳豆中的一种蛋白质可以使冰淇淋变得更坚固、融化的更慢。这种蛋白质名为BslA,加入到冰淇淋中后,冰淇淋中的脂肪、水分和空气能够更好的相互粘合。并且,BslA还能防止冰淇淋冷冻时结冰,保持松软口感。由于它有助于冰淇淋粘合,意味着制造商可以少用饱和脂肪,制作热量更低的冰淇淋。研究人员相信,使用纳豆蛋白制作的冰淇淋大概3年至5年内可以上市。(新华社微特稿)(安晓萌)

在线咨询电话

名医汇

网上挂号中心

海外就医机构