肉炒豆角的家常做法

肉炒豆角是一道非常常见的家常菜，非常好吃营养丰富。下面我来为大家介绍一下肉炒豆角的家常做法。

首先，准备好所需的材料，包括豆角、瘦肉、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽和生粉。

第二步，将豆角洗净去除两头的顶和尾部，然后将豆角切成与瘦肉切成略长的小段。瘦肉也要切成薄片或者小块备用。姜切成细丝，蒜切成薄片，葱切成小段备用。

第三步，将豆角下入沸水中焯水，焯水的目的是将豆角表面的细菌和杂质杀灭掉，同时焯水后的豆角炒出来更加绿嫩可口。

第四步，将锅放火上烧热，加入适量的食用油，将姜丝和蒜片爆炒出香味，接着放入瘦肉翻煎，待瘦肉变色后加入豆角继续煎炒。

第五步，煎炒的过程中，将适量的料酒撒入锅中，炒匀并炖煮约两分钟，将豆角煮熟了，待豆角变软后加入适量的盐、生抽和老抽进行调味。

第六步，最后调入适量的生粉勾芡，让菜汤浓稠起来，让肉炒豆角更加入味。最后加入葱段炒匀即可。

肉炒豆角的家常做法就是这样了，简单易学，口味浓郁，豆角的清香和肉的鲜嫩完美结合，入口回味无穷，非常适合家庭日常的一道美食。大家可以自己动手试一试哦！