家常炒面皮的做法

家常炒面皮是一道简单又美味的家常菜，做法也很简单。下面我们来介绍一下家常炒面皮的做法。

材料准备：面皮、五花肉、大葱、胡萝卜、洋葱、豆芽、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、蒜末

步骤一：准备材料。将五花肉切成丝状，大葱切段，胡萝卜、洋葱切丝备用。豆芽洗净备用。

步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

步骤三：热锅凉油，煎鸡蛋。将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋摊成薄薄的饼状，煎至两面金黄后取出，切成细丝备用。

步骤四：锅中再热少许油，将五花肉丝煸炒至出油（如果五花肉本身很肥，可以不用加油），加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝煸炒均匀。

步骤五：将豆芽放入锅中继续煸炒，待豆芽变软后加入切好的大葱段。

步骤六：将锅中的素菜推到一边，炒锅再加些油，将面皮铺在锅底，用铲子迅速将面皮切成块状，煎至两面金黄后翻炒均匀。

步骤七：将之前煎好的鸡蛋丝放入锅中，加入适量的盐，生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

步骤八：最后，加入一些鸡精，胡椒粉，蒜末翻炒均匀即可。

家常炒面皮将面皮与各种蔬菜、调料炒在一起，口感Q弹，味道鲜美。制作简单，好吃又健康，是一道非常适合家庭日常餐桌的美食。制作过程中可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或者肉类，增加口感的多样性。希望大家能够喜欢家常炒面皮的制作，享受到美食的乐趣。