百合小米粥的做法

百合小米粥是一道非常健康、营养丰富的粥品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对保持身体健康具有很好的作用。下面我将分享一份百合小米粥的制作方法。

材料：

- 100克小米

- 30克百合

- 适量清水

- 适量糖或蜂蜜（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将小米和百合分别用清水浸泡30分钟，泡发后沥干备用。

2. 将浸泡好的小米放入大碗中，加入适量清水浸泡10分钟，然后用手轻轻搅拌几下，使水变为白色。这一步是为了去除杂质和浮沫，保持粥的清澈。

3. 将浸泡好的百合和清水一起倒入小米碗中，然后放入蒸锅中，用大火蒸煮15分钟。注意，蒸锅的水不要加太多，以免粥煮糊。

4. 等粥煮好后，取出蒸锅，用勺子搅拌一下，使百合和小米充分混合。如果觉得粥太稀，可以继续蒸煮一段时间，直到达到理想的浓度。如果觉得粥太稠，可以加入适量清水搅拌均匀。

5. 最后，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。糖或蜂蜜的添加可以根据个人口味调整，也可以不加。

温馨提示：百合小米粥具有滋阴补肺、清热润肤的功效，适合于体虚病后、咳嗽痰多、皮肤粗糙等人群食用。在煮粥的过程中可以根据自己的口味，加入适量的红枣、桂圆等其他材料，增加口感和营养价值。

总结：

百合小米粥是一道营养丰富、非常健康的粥品。制作方法简单，只需将小米、百合和适量清水一起蒸煮，然后根据个人口味加入糖或蜂蜜即可。这道粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、皮肤粗糙等人士食用。