干炒包菜的做法

干炒包菜是一道家常菜，以新鲜的包菜为主料，加入适量的调料炒制而成。下面我为大家介绍一下如何做干炒包菜。

原料准备：

1. 新鲜包菜，约500克；

2. 辣椒粉，适量；

3. 大葱，适量；

4. 蒜瓣，适量；

5. 姜片，适量；

6. 食用油、盐、生抽适量。

步骤：

1. 首先将包菜洗净，切成块或者拔下菜心，然后撕成片。

2. 热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆炒，出香味。

3. 接着，将包菜放入锅中炒熟，大火翻炒，使包菜变软，变色。

4. 加适量的盐和生抽调味，继续炒匀。

5. 最后，加入适量的辣椒粉，炒匀即可。

小贴士：

1. 在炒菜时，要保持锅的温度适中，火候不能过大，以免炒焦。

2. 加辣椒粉可以根据个人口味调整，如果不喜欢辣的口味，可以省略掉。

3. 炒菜的时间不宜过长，以保持包菜的鲜嫩口感。

干炒包菜是一道美味又营养的家常菜肴，包菜富含纤维素、维生素等多种营养元素，有助于消化、排毒、增强免疫力等。而且制作简单，口感脆嫩，非常适合作为家庭日常餐桌上的一道下饭菜。希望大家在家中可以成功地做一份美味的干炒包菜，与家人一起享受美食的乐趣。