油炸排条的做法

油炸排条是一道美味又受欢迎的小吃，今天我将介绍油炸排条的制作方法。

材料:

- 500克面粉

- 250毫升温水

- 5克酵母

- 5克盐

- 5毫升食用油

- 500毫升食用油（炸制用）

步骤:

1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中。

2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀，使其溶解。

3. 在碗中加入溶解的酵母水和盐，用手**加入适量的温水，直到面团光滑且不粘手。

4. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方静置发酵1小时，直到面团发酵膨胀。

5. 发酵过程中，可以准备炸制用的食用油。将食用油放在大锅中，加热至180°C。

6. 发酵好的面团放在表面撒上一些面粉，**直至面团的气泡全部排出，取出面团。

7. 使用擀面杖将面团擀成薄片，将其切成长条状。

8. 将切好的面片放入滚热的油锅中，炸至两面金黄酥脆。

9. 用漏网将炸好的排条捞出，沥干油分，放在厨房纸上吸干余油。

温馨提示:

- 发酵面团时，温度要适中，过高或者过低都会影响面团的发酵效果。

- 在**面团时，可以适量加入少量的温水，以便更容易**面团成型。

油炸排条可以搭配各种调料和蘸料食用，例如酱油、辣椒酱、芥末酱等，非常美味可口。希望以上的制作方法能够帮助你制作出美味的油炸排条。祝你成功！