西红柿炒包菜的做法

西红柿炒包菜是一道常见的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。下面介绍一种简单易学的做法。

原料：

1. 西红柿2个

2. 包菜1个

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 生姜适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 生抽适量

9. 白糖适量

10. 料酒适量

步骤：

1.准备食材：西红柿洗净切大块，包菜洗净切大块，葱、蒜、姜分别切末备用。

2.炒锅烧热，加入适量食用油，用葱、姜、蒜煸炒出香味。

3.加入西红柿翻炒均匀，炒至西红柿出汁，变软烂。

4.加入包菜翻炒均匀，炒至包菜变软，颜色变深。

5.加入适量盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒均匀。

6.继续翻炒2-3分钟，让调味料充分渗入和包裹在食材上。

7.出锅前可以尝一下菜的咸淡，如果觉得不够可以适量加盐和生抽。

8.炒好的西红柿炒包菜可以装盘，根据个人喜好，可以撒上一些花生碎、葱花等提升颜值和口感。

小贴士：

1.西红柿要选用比较熟透的，口感会更好。

2.包菜炒至变软即可，不要过度炒熟，以保持蔬菜的口感和营养。

3.调味料的用量可以根据个人口味来调整，喜欢酸甜口味可以多加些白糖和西红柿。

4.如果材料比较硬，可以先将包菜焯水煮熟后再炒，这样会更容易炒熟。

西红柿炒包菜的做法简单、口感清爽，非常适合家庭日常餐桌的菜肴，希望你也能尝试一下。