蚝油西生菜的做法

蚝油西生菜是一道简单而美味的菜品，适合作为家常菜或下饭菜。以下是蚝油西生菜的做法：

食材准备：

- 西生菜：一颗

- 大蒜：3瓣

- 蚝油：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 番茄酱：1茶匙

- 砂糖：1/2茶匙

- 食盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 首先将西生菜洗净，并将叶子和茎分开。用刀将叶子切成适当大小的块状，茎可以切成段状备用。

2. 将大蒜瓣剥皮后切末。

3. 在一个小碗中，将蚝油、生抽、番茄酱、砂糖和少许盐混合在一起，搅拌均匀备用。

4. 取一个炒锅，加热后加入适量的油，待油热后倒入切好的蒜末，用小火炒香。

5. 将蒜末炒香之后，加入西生菜茎，继续翻炒2分钟左右，使其稍微变软。

6. 接下来，将西生菜叶子加入炒锅中，继续翻炒至叶子变软。

7. 最后，将之前准备好的蚝油酱倒入炒锅中，翻炒均匀使之涂满整个菜。

8. 继续翻炒2分钟左右，让蚝油酱与西生菜融合在一起。

9. 炒好后，尝一尝味道，如有需要可以适量添加盐进行调味。

10. 炒好的蚝油西生菜可以盛在盘子里，准备食用。

蚝油西生菜的制作相对简单，短时间内可以完成。它可作为菜单中的一道配菜，也可以作为主菜，搭配米饭或面条食用。这道菜品鲜嫩爽口，口感丰富。希望大家尝试制作，并享受美味的蚝油西生菜！