君之曲奇饼干的做法

曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，口感酥脆、香甜可口，制作方法也相对简单，下面分享一种常见的曲奇饼干的做法。

材料：

- 250克面粉

- 125克无盐黄油（软化）

- 100克细砂糖

- 1个中等大小鸡蛋

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 准备一个大碗，将软化的无盐黄油倒入碗中，加入细砂糖，用搅拌器或手动搅拌器将它们混合均匀，直到糖完全溶解。

2. 在黄油和糖混合物中加入香草精，然后加入鸡蛋，继续搅拌直到蛋液完全融入香草黄油混合物中。

3. 将面粉逐渐加入碗中，每次加入少量面粉，然后用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀。重复这个过程，直到面粉完全混合在黄油和糖的混合物中。

4. 将面团取出放在清洁的表面上，用手轻轻**数次，直到面团变得光滑且不粘手。然后将面团分成两份，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

5. 预热烤箱至摄氏180度。

6. 取出冷藏好的面团，将面团擀成厚度约为0.5厘米的薄片。可以使用曲奇模具或者用刀切割成所喜欢的形状。

7. 将切割好的曲奇放在铺有烘焙纸的烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或者直到曲奇的边缘开始呈金**。

8. 取出烤好的曲奇，放在烤架上晾凉。

9. 等曲奇完全冷却后，即可享用或保存在密封容器中。

这样，美味的曲奇饼干就制作成功了！你可以根据个人口味加入巧克力碎片、干果或其他调料来制作不同口味的曲奇饼干。希望你制作的曲奇饼干能够受到家人和朋友的喜爱！