黄瓜炒火腿肠做法

黄瓜炒火腿肠是一道美味又简单的家常菜。它是将香嫩的黄瓜和咸香的火腿肠一起炒熟，再加入适量的调料调味而成。下面是黄瓜炒火腿肠的具体做法。

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 火腿肠：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 蚝油：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤如下：

1. 准备食材：将黄瓜去皮洗净切成片状，火腿肠切成小段，大蒜切片备用。

2. 锅内加入适量的食用油，油温热后加入大蒜和姜末炒至出香味。

3. 将切好的火腿肠放入锅中翻炒均匀，使其散发出香味。

4. 加入切好的黄瓜片翻炒均匀，将黄瓜的水分炒出。

5. 加入少许料酒焯水，去除黄瓜的涩味。

6. 加入适量的盐，胡椒粉，糖，生抽和蚝油炒匀，调节味道。

7. 炒至黄瓜变软熟，火腿肠熟透即可，关火装盘。

黄瓜炒火腿肠成品色香味俱佳，黄瓜的清爽口感和火腿肠的咸香相互融合，营养丰富，口感丰满。这道菜不仅适合当做一道家常菜，也可以搭配米饭或面食作为一顿简单的晚餐。如果你喜欢更多的口感，还可以加入其他蔬菜如胡萝卜丝、青椒等一起炒制。

黄瓜炒火腿肠是一道家常菜品，制作简单易学，适合各种人群食用。无论是在平时的家庭餐桌上还是款待宾朋好友时，都能给大家带来美好的味觉享受。大家不妨亲自动手做一下，品尝一下这道美味的黄瓜炒火腿肠，一定会让你流连忘返。