香肠炒饭的做法

香肠炒饭是一道美味又下饭的菜肴，它以香肠为主要材料，并搭配米饭和一些蔬菜炒制而成。下面是一种简单易学的香肠炒饭做法。

所需材料：

- 2根香肠

- 2杯熟米饭

- 1个红甜椒

- 1个葱

- 2个鸡蛋

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量生抽

- 适量油

步骤一：准备材料

将香肠切成小圆片，将红甜椒切成小块，将葱切成葱花，将鸡蛋打散备用；准备好盐、胡椒粉、生抽、熟米饭。

步骤二：炒香肠

在炒锅中加入适量的油，将切好的香肠放入锅中炒至变色，出香味。

步骤三：加入蔬菜和鸡蛋

在香肠炒至变色后，将切好的红甜椒放入锅中翻炒，使香肠与红甜椒均匀混合，然后将葱花洒入锅中翻炒片刻。接下来，将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。

步骤四：加入米饭

将准备好的熟米饭放入锅中，用铲子将米饭和香肠、蔬菜、鸡蛋等材料充分混合，并确保将米饭炒松散。

步骤五：调味

加入适量盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味进行调味。然后继续翻炒让调料均匀渗透到香肠炒饭中，炒至颜色均匀。

步骤六：翻炒均匀

将炒饭不断翻炒均匀，确保米饭和香肠、蔬菜、鸡蛋等材料充分混合，调料均匀分布。

步骤七：出锅装盘

炒饭炒至颜色均匀、香气四溢后，即可出锅装盘。可根据个人喜好添加适量蔬菜、酱油或辣椒酱作为配菜。

香肠炒饭是一道简单方便的家常菜，不仅味道美味、色香味俱全，而且营养丰富。你可以根据自己的口味进行调整，添加一些蔬菜或其他喜欢的配料，让这道饭菜更加丰富多样。快来试试吧！